Jedz świadomie. Odkryj mąki bezglutenowe

Żyj świadomie, jedz świadomie to było jedno z postanowień, które chciałam zrealizować w 2016. Powiem szczerze, nie zdawałam sobie sprawy, że jest to proces, który wymaga ciągłej praktyki, uwagi i nieustannego kształcenia ale przyznam, że warto wejść na tę ścieżkę.

W tym roku nauczyłam się słuchać samej siebie, brzmi to pewnie absurdalnie? Dla mnie już nie. Pomyśl kiedy tak naprawdę znalazłaś/eś czas tylko dla siebie aby przyjrzeć się temu co się z tobą dzieje – nasz organizm cały czas z nami rozmawia, daje nam sygnały czy jest szczęśliwy, czy też czegoś mu brakuje. Read more

To co jemy nie zawsze jest pod naszą kontrolą

Nawyki żywieniowe bardzo trudno zmienić i każdy o tym wie, kto chociaż raz spróbował odmówić sobie codziennej porannej kawy czy schrupania miski chipsów podczas oglądania meczu. Nabycie tych negatywnych jest bardzo proste ale wdrożenie pozytywnych wymaga jednak świadomego wysiłku i dużego zangażowania.

Trochę trudno w to uwierzyć, ale każdego dnia podejmujemy przeciętnie 200 podświadomych decyzji, co znajdzie się na naszym talerzu. Te automatyczne wybory kształtują nasze nawyki spożywania pokarmów i napojów. Nawet najbardziej zdyscyplinowani konsumenci nie są czasami w stanie w pełni kontrolować tego, co jedzą. Wiekszość bowiem decyzji kształtowana jest poza naszą świadomością i kontrolą.

W jaki sposób  biologia wpływa na nasz apetyt

Dlaczego niektórzy ludzie mysląc o zachciankach mają na myśli czekoladę, a inni swieżą sałatę? Preferencje smakowe na “słodycze” są wrodzone w biologii człowieka i mogą one ulec zmianie w trakcie naszego życia. Dzieci, na przykład, mają silniejsze zachcianki do słodkich pokarmów niż dorośli.

????

Nowoczesny styl konsumpcji jedzenia, który masowo wprowadził napływ przetworzonej żywności wypełnionej cukrem, tłuszczem, solą, wzmacniaczami smaku, kofeiną,
Read more