Zupa wzmacniająca układ odpornościowy – słodkie ziemniaki, imbir i kurkuma

Nie mogłam doczekać się, aby podzielić się z Wami tym przepisem, który nie tylko wzmocni Twój układ odpornościowy, ale również zwiększy poziom energii.

Sama spróbowałam i całkowicie zakochałam się w smaku tej prostej potrawy.

Przepis pochodzi z CNM ( College of Natural Medicine) i jak opisuje autorka przepisu – jest to pikantna, ocieplająca zupa, która ma doskonałe składniki wspomagające ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie.

  • Kurkuma i imbir mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają układ odpornościowy.
  • Słodkie ziemniaki są bogate w beta-karoten, potrzebny do utworzenia witaminy A, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania narządów wzroku, trawienia i układu odpornościowego.
  • Ciecierzyca jest wspaniałym źródłem białka.

Jedzenie białka z każdym posiłkiem, a także jedzenie kompleksowych węglowodanów, takich jak warzywa, pomaga utrzymać poziom wysoki energii przez cały dzień.

Zupę można poporcjować i zamrożić .

 SKŁADNIKI

4 słodkie ziemniaki obrane i pokrojone w kostki

2 łyżki oleju z oliwek / kokosowego do podsmażenia

1 posiekana cebula

1 ząbek czosnku zmiażdżony 8 minut przed gotowaniem, aby skorzystać z jego leczniczych właściwości

2 cm świeżo startego imbiru

1 łyżeczka kurkumy

600 ml wwaru warzywnego/ wody

400 g gotowanej ciecierzycy

sól i pieprz do smaku

Opcjonalne dodatki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno lub 1 łyżeczka jogurtu kokosowego

INSTRUKCJA

Przygotuj cebulę, czosnek i imbir.

Podsmarz je przez 2 minuty.

Dodaj słodkie ziemniaki, kurkumę i wszystkie składniki doprowadzić do wrzenia.

Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Dodaj sól i czarny pieprz do smaku

Kiedy ziemniaki są miękkie, przelej wszytsko do blendera i zmieszaj aż do uzyskania gładkości.

Po zmieszaniu dodać całą ciecierzyca

Gotowe. Smacznego !!!

Autorem przepisu jest Nutritional Therapist Natasha Alonzi, CNM Graduate

Podziel się ze mną swoim przepisem na zimne wieczory.

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi.

Chcesz otrzymać wiadomość o nowych wpisach? Zapisz się do subskrybcji tutaj

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s